Паштет из копченого лосося

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе лосося нарежьте тонкими полосками.
• 2
  Сливочное масло растопите на слабом огне.
• 3
  Масло немного посолите.
• 4
  Полоски лосося перемешайте с растопленным маслом.
• 5
  Взбейте смесь в однородную массу с помощью блендера или кухонного комбайна.
• 6
  Добавьте лимонный сок, перемешайте.
• 7
  Влейте коньяк, перемешайте.
• 8
  Добавьте по вкусу свежемолотый перец, перемешайте.
• 9
  Зелень укропа мелко нарежьте.
• 10
  Добавьте зелень к паштету, перемешайте.
• 11
  Накройте посуду с паштетом пищевой пленкой, выдержите при комнатной температуре 15–20 минут.
• 12
  Сливки взбейте в пышную массу.
• 13
  Смешайте сливки с рыбной массой.
• 14
  Паштет разложите в порционные формочки, охладите.
• 15
  Топленое масло растопите на слабом огне.
• 16
  Охлажденный паштет полейте растопленным маслом.
• 17
  Поставьте паштет в холодильник на несколько минут, чтобы масло застыло.
• 18
  Паштет оформите зеленью укропа и подавайте в формочках.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»