Кисель из черной смородины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Ягоды черной смородины перебрать, промыть, ошпарить кипятком, размять и отжать сок. Отжатый сок вылить в неокисляемую (стеклянную, эмалированную) посуду и поставить в холодильник.

Мезгу залить горячей водой, варить в течение 10–15 минут, процедить.

Небольшую часть процеженного отвара охладить и развести в ней картофельный крахмал.

Остальной отвар нагреть, добавить в него сахар, размешать, довести до кипения. В кипящий отвар влить, помешивая, разведенный крахмал, довести до кипения, поставить на край плиты, немного охладить, помешивая, и добавить в него отжатый ранее сок, тщательно перемешать.

Выход: 100 мл 

← Вернуться к рецептам «Компоты»