Маринованное грибное ассорти

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Грибы разных видов (в любом соотношении) варите в кипящей подсоленной воде (30 г на 1 кг грибов) 8–10 минут, откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой.

2. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте перец и укроп (зонтики) , кипятите 5 минут. Рассол процедите, вновь доведите до кипения, влейте уксус.

3. Вареные грибы залейте горячим маринадом и варите при слабом кипении, пока они не осядут на дно.

4. Разложите грибы в сухие прогретые банки, заполняя их на 1 см  ниже горлышка. Залейте маринадом так, чтобы он полностью  покрывал грибы, охладите.

5. Горлышки банок оберните пергаментом и обвяжите ниткой.

6. Храните в прохладном месте. ♦

← Вернуться к рецептам «Грибы маринованные»