Аджика из зеленых помидор
10637
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Консервирование овощей
- Технология: Для мясорубки
- Рецепт добавлен: 29.08.2015
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры зеленые2килограмма
- морковь2штуки
- перец сладкий0.8килограмма
- помидоры0.8килограмма
- перец острый200граммов
- чеснок300граммов
- уксус 9%200миллилитров
- сахар16ст. ложек
- соль4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Все пропустить через мясорубку (самую мелкую насадку) добавить специи (изначально положите 1/2 указанных в рецепте соли и сахара), кроме уксуса. Настоять 15 мин. Затем на плиту на среднем огне прокипятить 10 мин. Попробовать, при необходимости добавить соль и сахар, но учитывайте должен быть вкус остро - сладкий. Затем добавьте уксус, прокипятить еще 5 мин. Опять попробовать, должен получиться сбор вкусов: остро-сладко-кисло-соленый. После добавления уксуса как раз и пробуем на соль. Все специи заложили, нужный вкус получили, выкладываем в стерилизованные банки (я мою с пищевой содой, затем заливаю кипятком, перед закладкой продукта воду сливаю). я еще дополнительно пастеризую вместе с продуктом в духовке при 100 градусах (время зависит от обьема банки), закрываем крышки, переворачиваем и укутываем на сутки, можно хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита.
Извините не дошло как здесь фото переворачивать:( у меня на компе в норм виде....
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Вы не пробовали жарить зелёные помидоры?