Варенье абрикосовое с ядрами косточек
Купить фото на фотобанке
11488
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
-
Тип блюда:
Консервирование плодов и ягод,
Варенье - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4856 (Абрикосы и сливы)
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зрелые абрикосы моют холодной водой, дают воде стечь, ножом из нержавеющей стали надрезают плоды по бороздке и удаляют косточки. Извлеченные косточки разбивают, ядра через надрез кладут в абрикосы. Подготовленные абрикосы с ядрами заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,5 кг сахара и 400 г воды на 1 кг плодов.
Залитые сахарным сиропом абрикосы выдерживают сутки, затем сироп сливают, кипятят 5–7 мин, заливают им абрикосы и выдерживают еще сутки, после чего варенье уваривают до готовности. Готовое варенье охлаждают и разливают в сухие банки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (11):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
23 июля 2007
Очень хороший рецепт, интересный. Обязательно попробую.
+7
0
16 марта 2008
Очень вкусно, на 5
+5
0
29 июля 2009
Существенная поправка: с абрикосовыми косточками нужно соблюдать умеренность, так как они содержат в сыром виде цианид, а их кожура - синильную кислоту. То есть, 20 г косточек уже могут привести к токсическим реакциям. Но они целебны и вкусны, совсем от них отказываться не стоит. Просто ядрышки абрикосовых косточек нужно залить на 2 минуты кипятком, охладить и легко снять кожицу, и только потом беленькими вложить их в плоды. И еще: если плоды спелые и сладкие, то соотношение может быть 1:1 с сахаром. БОльше сахара потребуется только для довольно тугих плодов с кисловатым вкусом.
+8
0
03 июля 2011
делала. Мням... А как на солнышко через вареньице посмотришь - золотой янтарь!
+3
0
21 июля 2011
офигенски фкусно!
+5
0
10 февраля 2014
Очень люблю абрикосовое варенье! Обязательно попробую!
+5
0
24 июля 2014
Очень вкусное варенье!
+5
0
04 августа 2014
Красота!!!!
+5
0
14 февраля 2015
Очень вкусное варенье!
+4
0
07 июля 2015
Для того чтобы абрикосы не разваривались и были твёрдыми при варке , нужно выдержать их несколько часов в содовом растворе Затем промыть. Затем, залить сиропом или засыпать сахаром. Кому какой рецепт нравится больше.
+3
0
22 января 2016
Такой рецепт вкусный, большое спасибо!
+3
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
