Воздушная меренга с шоколадной прослойкой и кремом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В чашке миксера на небольшой скорости начинаем взбивать белки с 2-3 каплями лимонного сока.
  
  До пышной массы,постепенно добавляем частями сахар ,увеличиваем скорость на максимум и взбиваем белки до гладкой,блестящей,устойчивой массы
• 2
  Нагреваем духовку до 160 градусов.
  
  На бумаге для выпечки рисуем овалы карандашом
• 3
  Берём кондитерский мешок с насадкой звёздочка наполняем белковой массой
• 4
  Противень покрываем бумагой для выпечки с нарисованными овалами(там где рисовали кладём вниз).
  
  И выдавливаем волнообразно (или выдавливая линии параллельно друг друг)заполняем овал
• 5
  Выпекаем 1 час при температуре 100 градусов.
  
  
  
  Приготовление шоколадной прослойки:
  
  На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем шоколад.
  
  
  
  Приготовление крема:
  
  Мягкое сливочное масло взбить до пышной ,светлой массы добавить сгущёнку и перемешать.
• 6
  Сборка:
  
  Меренгу окунаем плоской частью в шоколад и выкладываем на бумагу,оставляем на 30 минут
• 7
  промазываем кремом и соединяем с второй половинкой

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»