Крем сливочно-ягодный

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Свежие ягоды промыть, обдать кипятком, протереть через сито, добавить сахарную пудру. Охлажденные кипяченые сливки взбить в пышную пену, соединить с ягодным пюре и осторожно перемешать. Ввести тонкой струйкой предварительно размоченный и растворенный в небольшом количестве горячего молока желатин. Массу сразу разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочку с кремом опустить на несколько секунд в горячую воду, обтереть салфеткой, накрыть блюдцем и, перевернув его, выложить крем на десертную тарелку.

Выход: 190 г 

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»