Тарталетки с шоколадным кремом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Просеянную муку порубите с маслом, нарезанным кубиками, до образования крошек.
• 2
  Добавьте яичные желтки, растертые с сахаром, и несколько капель растворенного в воде ванилина.
• 3
  Быстро замесите тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
• 4
  Готовое тесто разделите на 12 кусочков, слегка раскатайтев лепешки и уложите их в формочки, смазанные маслом.
• 5
  Тесто наколите вилкой и выпекайте тарталетки 10 минут при 180 °С. Охладите, выложив на решетку.
• 6
  Для крема шоколад растопите на паровой бане.
• 7
  Сливки слегка подогрейте и, непрерывно помешивая, влейте в шоколад.
• 8
  Сливочно-шоколадную смесь снимите с огня, добавьте масло и часть рубленых орехов, перемешайте и охладите.
• 9
  Наполните тарталетки кремом, посыпьте его оставшимися орехами. Оформите фруктами или ягодами.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»