Кекс лимонный
![Кекс лимонный Кекс лимонный](/upload/iblock/5e9/keks_limonnyy.jpg?w=big)
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 652 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/088/yzfpsfpljkxh.png)
![](/upload/iblock/8f4/ntlewinpxj jvxvoncpspkf.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/088/yzfpsfpljkxh.png)
![](/upload/iblock/8f4/ntlewinpxj jvxvoncpspkf.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
- мука пшеничная320граммов
- масло сливочное150граммов
- сахар220граммов
- яйца5штук
- изюм75граммов
- → или цукаты75граммов
- цедра лимонапо вкусу
- пудра сахарнаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Яичные белки отделяют от желтков и взбивают до устойчивой пены.
Масло растирают с сахаром до получения пышной массы и полного растворения сахара. Затем в 2—3 приема вводят яичные желтки и растирают добела. Добавляют тертую лимонную цедру, муку, изюм или цукаты, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.
Форму смазывают маслом, посыпают сухарями или мукой, выкладывают тесто и выпекают в духовке, мелкие штучные кексы — при 200—210 °С в течение 15—20 минут, крупные — при 170—190 °С в течение 1—1,5 часа. Готовность кекса определяют, прокалывая его деревянной палочкой. Если кекс зарумянился, но внутри еще сырой, его можно накрыть влажной пергаментной бумагой и продолжить выпечку.
Готовый кекс освобождают от формы и посыпают после охлаждения сахарной пудрой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
07 января 2005
КЛАСНО спасиба за КЕКС
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
19 февраля 2005
угу!клаССно
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
11 февраля 2008
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
17 февраля 2009
spasibo bolişoe za retept obeazatelino poprobuyu sdelati
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
24 марта 2011
уже в духовке,скоро напишем как получилось))спасибо)
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
25 апреля 2011
НЯМ НЯМ ОБЬЕДЕНИЕ
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
14 ноября 2014
Вкусно
+2
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
29 декабря 2014
Вкуснота!
+2
0