Шоколадно-кофейные кексы со сметаной

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. В небольшой миске смешиваем сливки и 170 грамм черного шоколада, ставим на водяную баню с медленно кипящей водой. Аккуратно помешиваем, пока смесь не станет гладкой  и полностью не расплавится. Снимаем с огня, добавляем 2 ст.л сметаны, перемешиваем  и убираем глазурь в сторону, пока будем готовить кексы.

В большой миске смешиваем  30 грамм черного шоколада с горячим кофе, чтобы растопить шоколад. В отельной миске взбиваем сметану, сахар, яйцо, масло, ваниль до однородной консистенции. В жидкую смесь засыпаем муку, какао, соль, пекарский порошок, продолжаем взбивать.

Формочки  для кексов наполняем бумажными вставками и наполняем тестом наполовину, иначе кексы вытекут при выпекании. Помещаем в духовку примерно на 20 минут. Достаем кексы и остужаем около 5 минут. Выкладываем на блюдо, сверху заливаем шоколадной глазурью.

кексы шоколад маффины завтрак десерты выпечка

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»