Канле (кексы по-французски)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Молоко доведите до кипения, положите в него разрезанный вдоль пополам стручок ванили. Вновь доведите молоко до кипения, затем снимите с огня и настаивайте 30 минут.
• 2
  Молоко процедите и смешайте с растопленным сливочным маслом.
• 3
  Муку смешайте с сахаром, введите яйца и желтки, замесите тесто. Постепенно влейте горячее молоко. Тесто тщательно перемешайте и процедите через сито. Охладите. В тесто влейте ром или коньяк, перемешайте. Посуду с тестом накройте крышкой и поместите на сутки в холодильник.
• 4
  В смазанные сливочным маслом формы выложите тесто так, чтобы до края форм оставалось 1–2 см.
  
  Выпекайте канле 10 минут при 250 °С, затем уменьшите нагрев до 180 °С и выпекайте еще 45 минут.
  
  Подавайте к чаю или десертному белому вину.

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»