Классическая хала

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яйца взбейте. Дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды. Добавьте оставшуюся воду, сахар, масло, яйца и хорошо перемешайте.
• 2
  В полученную смесь всыпьте 1/3 муки, перемешайте, добавьте еще 1/3 муки, снова перемешайте и всыпьте оставшуюся муку.
  
  Месите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  
  Тесто накройте салфеткой и поместите в теплое место на 1,5 часа для брожения (за это время оно должно увеличиться в объеме вдвое). В процессе брожения сделайте 1–2 обминки.
  
  Готовое тесто отбейте руками, чтобы в нем не осталось воздушных пустот.
• 3
  Из теста сформуйте буханку или сплетите «косичку» и выложите на смазанный маслом противень.
• 4
  Изделие смажьте смешанным с водой яичным желтком и густо посыпьте маком или кунжутом. Выпекайте 30 минут при 180 °C.
  
  Готовую халу уложите на решетку и накройте полотенцем, дав постоять.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»