Хлебный квас

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сухари подсушите, измельчите и засыпьте тонкой струей при непрерывном помешивании в воду (3 стакана), предварительно кипяченную и охлажденную до 80 °С. Засыпанные в воду сухари оставьте на 1–1,5 часа для настаивания в теплом месте, периодически их помешивая.

Настой процедите, а сухари снова залейте оставшейся водой и вторично настаивайте 1–1,5 часа.

Оба процеженных настоя соедините, добавьте сахар, разведенные дрожжи и оставьте для брожения при температуре 25 °С на 8–12 часов. Затем охладите.

← Вернуться к рецептам «Напитки разные»