Холодник
Купить фото на фотобанке
9865
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Окрошки, холодные супы
- Национальная кухня: Белорусская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1632 (Славянская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар25граммов
- сметана180граммов
- яйца вареные4штуки
- огурцы свежие200-300граммов
- щавель1килограмм
- зелень укропапо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите.
Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.
Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
мне этот рецепт не нравится совсем
С детства бабушки и мама готовили красный холодник (тот же состав, что и в рецепте, но вместо щавеля берётся тёртая отварная свёкла, а подкисливается уксусом), зелёный (со щавелем) и белый - на простокваше, разведённой водой. И картошка к холодникам подавалась отварная (хотя тут уж могут быть вариации).
А если лично кому-то рецепт не нравится, то это не значит, что он плохой или неправильный.