Пирог с сыром "Улитка"

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Твердый сыр (напр. "Российский") натереть на мелкой терке, мягкий (напр. "Адыгейский") натереть или измельчить вилкой. Добавить майонез и смешать все в однородную массу.
• 2
  Слоеное тесто (бездрожжевое) перед приготовлением разморозить при комнатной температуре. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник и разрезать на длинные полоски шириной 6 см.
• 3
  На каждую выложить сырную начинку.
• 4
  Затем сделать "рулончики", приподнимая края к центру и скрепляя сверху.
• 5
  Противень застелить бумагой для выпечки. Последовательно выкладывать "рулончики", начиная от центра, по спирали.
• 6
  В итоге должна получиться вот такая "улитка". Сверху смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
• 7
  Выпекать пирог при 180 градусах около 30 минут, до зарумянивания.

Дополнительно:

С видами сыра можно экспериментировать. Чем более непривычные будут сочетания, тем лучше. Можно даже добавить творог, слегка его присолив.

Если нет кунжута, то можно посыпать пирог тертым сыром, только делать это надо за 5-7 минут до готовности.

Подобный пирог можно испечь и с другими начинками: курица, грибы, шпинат, ягоды.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»