Тосканский мясной пирог
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 16400 (Пироги — это просто)
Автор
Ингредиенты:
- розмарин рубленый - 1 ст. ложка
цедра лимонная тертая - 1/2 ч. ложки
кетчуп - 1 ст. ложка
кишмиш - 2 ст. ложки
яблоко - 1 шт.
орешки кедровые - 2 ст. ложки
маргарин - 1 ч. ложка
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
фарш мясной - 500 г
ветчина - 100 г
соль - 1/2 ч. ложки
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
молоко - 100 г
маргарин - 75 г
мука пшеничная - 250 г
желток яичный - 1 шт.
перец черный молотый , соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Муку, смешанную с разрыхлителем, соедините с маргарином, солью, молоком и замесите тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу, охлаждайте 30 минут.
Отделите от теста одну треть. Оставшееся раскатайте в тонкий пласт и выстелите им дно и стенки формы, смазанной маслом.
Ветчину нарежьте ломтиками, уложите ее поверх теста. Лук мелко порубите, обжарьте на маргарине и выложите на ветчину.
Орешки и чеснок измельчите по отдельности. Яблоко очистите, натрите на крупной терке.
Фарш соедините с орешками, чесноком и яблоком, добавьте кетчуп, кишмиш, лимонную цедру, посолите, поперчите, перемешайте.
Приготовленную начинку уложите на ветчину.
Оставшееся тесто раскатайте, накройте им начинку, края теста соедините и защипните. Наколите поверхность изделия вилкой в нескольких местах и смажьте его желтком.
Выпекайте пирог 45–55 минут при 200–225°.
Готовый пирог выложите из формы и разрежьте на порции.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
