Мясной пирог с пшеницей
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 22.02.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39198 (Мясо)
Ингредиенты:
- фарш500граммов
- крупа пшеничная120граммов
- мясной бульон1стакан
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- перец сладкий3штуки
- лук репчатый1головка
- чеснок1зубчик
- масло растительное1ст. ложка
- масло растительное1штука
- пюре томатное2ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Крупу залейте кипящим бульоном, добавьте зелень петрушки, посолите, накройте крышкой и оставьте для набухания на 20 минут.
2. Перцы, удалив сердцевину, нарежьте соломкой и уложите в прямоугольную форму, смазанную маслом.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте, затем обжарьте на масле,
помешивая, в течение 10–15 минут.
4. Яйцо слегка взбейте. Половину взбитого яйца смешайте с набухшей крупой, а оставшееся яйцо — с фаршем, томатным пюре и обжаренными овощами.
5. В форму на перец выложите 1/3 мясной массы, затем половину крупяной. Слои повторите, сверху уложите оставшуюся мясную массу.
6. Поместите форму в глубокий противень, наполните его горячей водой. Свинину с крупой накройте фольгой и запекайте 1 час 30 минут при 180 °С. В конце приготовления фольгу можно
убрать, чтобы на поверхности пирога образовалась поджаристая
корочка.
7. Пирог выдержите 10 минут, затем выложите на блюдо, опрокинув форму, и разрежьте на порции. ♦
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать