Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Луковый тарт

Луковый тарт
Луковый тарт
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
418
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 30 минут
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мука пшеничная250граммов
  • масло сливочное120граммов
  • вода холодная80миллилитров
  • соль1щепотка
  • Для начинки:
  • лук репчатый600граммов
  • сыр твердый тертый100граммов
  • сливки 35% жирности150миллилитров
  • яйца2штуки
  • горчица дижонская1ч. ложка
  • масло сливочное20граммов
  • масло растительное4ст. ложки
  • сахар1ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. В миску всыпать муку, соль, и охлаждённое сливочное масло, порезанное кубиком. Всю массу перетереть в крошку. В центре массы сделать углубление и влить холодную воду. Замесить тесто, собрать его в комок. Долго месить тесто не надо.
    2. Рабочую поверхность и тесто слегка присыпать мукой, тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм.
    3. Тесто переложить в форму диаметром 24 сантиметра,   руками прижать его ко дну и бортикам, а излишки теста срезать по краю формы. Тесто по дну наколоть вилкой и положить в холодильник на 40-50 минут, для охлаждения.
    4. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами шириной 5-6 мм.
    5. На сковородку влить растительное масло и добавить сливочное, дать маслу нагреться, вложить лук и периодически помешивая пассировать его на среднем огне, добавить сахар, соль и перец и продолжать готовить лук до мягкого и золотистого состояния. Переложить в тарелку и дать остыть.
    6. Форму с охлаждённым тестом застелить пергаментом, заполнить грузом (горох, фасоль) и выпекать в разогретой духовке, до 190 градусов, 15 минут. Затем удалить груз и выпекать ещё 10 минут.
    7. Пока выпекается корж, готовим начинку. В ёмкость влить сливки, добавить куриные яйца, горчицу, всё хорошо перемешать.
    8. Затем добавить остывший лук и большую часть натёртого на крупной тёрке сыра, приправить специями и перемешать.
    9. Форму заполнить начинкой, слегка распределить массу и сверху присыпать оставшимся сыром.
    10. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 25-30 минут. Пирог должен зарумянится.
    11. Готовому пирогу дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к столу.       Всем приятного аппетита!
    тарт тарт с луком луковый тарт луковый пирог пирог с луком несладкая выпечка
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
13.04.2021 в 12:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!