Пирог «Совиньон» с грибами и
Купить фото на фотобанке
4725
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20470 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вино белое сухое150миллилитров
- филе куриное4штуки
- бульон куриный225миллилитров
- лук-порей1стебель
- луковицы1штука
- шампиньоны175граммов
- мука2ст. ложки
- эстрагон рубленый1ст. ложка
- тесто слоеное75граммов
- масло подсолнечное1ст. ложка
- семена кунжута1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и лук-порей крупно нарежьте, залейте 125 мл бульона, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Снимите крышку и варите до выпаривания бульона и размягчения овощей.
Нарежьте филе курицы кубиками, добавьте к овощам, залейте оставшимся бульоном, вином и положите лавровый лист. Варите на медленном огне 5 минут. Добавьте грибы и варите еще 5 минут.
Для соуса смешайте муку с 3 столовыми ложками холодной воды и варите, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте эстрагон, специи.
Выложите курицу с грибами в форму, удалив лавровый лист.
Тесто разделите на 5 частей и раскатайте в тонкие пласты. Один пласт смажьте подсолнечным маслом, положите поверх приготовленной начинки. Проделайте то же самое с остальными пластами теста, после чего посыпьте верх пирога кунжутом. Выпекайте пирог 20 минут при 190 °С.
Оформите зеленью. Подавайте на стол с сезонными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
15 августа 2014
класс
+1
0