Грибной киш

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муку смешайте с миндалем и солью, добавьте нарезанное кусочками масло и порубите массу ножом до образования крошек.
• 2
  Введите яйцо, замесите гладкое тесто, скатайте его в шар и охлаждайте 1 час.
• 3
  Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте 3 минуты на растительном масле.
• 4
  Положите мелко рубленный репчатый лук, жарьте еще 5 минут.
• 5
  Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к бекону с луком, жарьте 10 минут.
• 6
  Грибную начинку сбрызните хересом, посолите и поперчите.
• 7
  Снимите с огня, подмешайте мелко нарезанные зеленый лук и сельдерей, половину сыра.
• 8
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–5 мм и выложите в форму, смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки, сформуйте бортики высотой 3 см.
• 9
  На тесто выложите начинку, разровняйте ее, посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте киш 30 минут при 200°С.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»