Кутабы (пирожки с зеленью)
Купить фото на фотобанке
7805
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 28415 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- щавель600граммов
- шпинат600граммов
- зелень кинзы1пучок
- зелень укропа1пучок
- сок гранатовый2ст. ложки
- лук зеленый2пучка
- масло топленое1/2стакана
- масло сливочное1ст. ложка
- перец черный молотый1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В нагретую до 30–35 °С воду ввести яйцо, соль, перемешать. - 2
Добавить муку, замесить крутое тесто и выдержать его 30–40 минут, накрыв салфеткой. - 3
Для фарша перебранные и промытые щавель, шпинат, кинзу и укроп нарезать и потушить с мелко нарезанным и спассерованным в части топленого масла луком. - 4
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать кружочки. - 5
В середину каждого положить фарш, завернуть в форме полумесяца. - 6
Обжарить получившиеся пирожки с двух сторон на топленом масле.
Затем добавить сок граната, соль, перец и тщательно перемешать.
Подать кутабы по 2 штуки на порцию, полив растопленным сливочным маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
07 января 2010
мммммммм.............
+4
0
12 марта 2011
)))привети)))
+4
0
24 июля 2011
На фото-кутабы?????Бред
+5
0
20 октября 2011
"Слыхали звон".....
+4
0
07 апреля 2013
Это не кутабы!!!
+4
0
08 сентября 2015
не меняйте наши блюда , вы что лучше нас знаете наши блюда ?
+3
0
31 марта 2020
В Азербайджане есть древняя профессия-кутабчи.Люди,готовящие кутабы.То,что на фото,к ним отношения не имеет.Это пироги,приготовленные на садже,пекутся без масла,тесто тончайшее,сочнейший фарш,разные виды.
+1
0
 |  |  |  |  |
