Лепешки чабанские

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для начинки баранину мелко нарежьте и обжарьте на масле вместе с рубленым луком до образования румяной корочки.
  
  Добавьте мелко нарезанные капусту, морковь и помидоры, посолите, поперчите и тушите до готовности под крышкой.
• 2
  Из муки, яйца, воды и соли замесите тесто. Скатайте его в шар и выдержите 30 минут, накрыв тканью.
  
  Из готового теста сформуйте жгут, разделите его на 8–12 частей, каждую тонко раскатайте в лепешку.
• 3
  Лепешки пеките на сухой сковороде до образования золотистой корочки.
• 4
  На горячие лепешки положите начинку, сверните их трубочками или конвертами.
• 5
  Фаршированные лепешки уложите на противень, полейте растопленным маслом и прогревайте в духовке 5–7 минут.
  
  Подавайте лепешки горячими.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»