Мясной киш (2)
Купить фото на фотобанке
7117
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 04.10.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38379 (Мясо)
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Из муки, натертого на крупной терке масла, творога и соли замесите тесто. Выдержите его 30 минут. - 2
Лук порубите и обжарьте до прозрачности на растительном масле. - 3
Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и жарьте, помешивая, 2 минуты. - 4
Положите к овощам мясной фарш. Жарьте, помешивая, 10 минут. Добавьте тимьян и орегано, посолите, поперчите. - 5
Зелень петрушки порубите, смешайте с яйцами и половиной сыра. Добавьте к фаршу. - 6
Круглую форму смажьте маслом, посыпьте мукой, выстелите пергаментом. Положите в форму раскатанное тесто. - 7
Сформуйте из теста бортик высотой 3 см и выложите начинку. - 8
Оформите края теста, защипнув их «веревочкой». - 9
Посыпьте начинку оставшимся сыром. Выпекайте пирог 30 минут при 200°С. Готовый пирог разрежьте на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
01 марта 2012
Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоеный тoрт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (, и с копченой грудинкой, нарезаной тонкими брусочками. А тут вот с мясом. Хорошая альтернатива обычному нашему пирогу, но наш-то русский с картошечкой вкусный!!!!!!! А может это более диетический, хотя вряд ли....
+1
0
19 июня 2013
люблю больше киш, чем пироги, но это дело вкуса! киш с мясом и грибами мой самый любимый! попробуйте приготовить, не пожалеете!
+1
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
