Шарлотка с лаймом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

С 4 лаймов с помощью терки сотрите цедру, из мякоти отожмите сок. Желтки взбейте с сахаром, добавьте цедру и сок. Не прекращая помешивать, прогревайте смесь на слабом огне до загустения. Крем процедите.

Размягченное масло взбейте, добавьте его в горячий крем, перемешайте. Отдельно взбейте яичные белки в пышную пену, осторожно введите их в крем.

Из воды и сахара сварите сироп, слегка его охладите.

Выложите дно и стенки формы в один слой печеньем, смоченным в сиропе. В середину, чередуя, выкладывайте слоями лимонный крем и печенье. Последним должен быть слой печенья. Поставьте шарлотку в холодильник на 12 часов.

Перед подачей на стол выложите шарлотку из формы, оформите ломтиками лаймов, пропитанными оставшимся сиропом.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»