Заварные пирожные с вишневым кремом (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Воду доведите до кипения, добавив масло и соль. Всыпьте муку и проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая.

Тесто охладите до 60С, постепенно введите яйца, перемешайте до однородной массы.

Тесто отсадите на противень, покрытый пергаментом с помощью кондитерского мешочка и выпекайте при 220С 25-30 минут. Теплые пирожные разрежьте по горизонтали пополам.

Для крема вишню смешайте половиной нормы сахара и соком, доведите до кипения и охладите.

Творог протрите через сито, перемешайте с оставшимся сахаром, вишневым отваром и взбитыми сливками

Наполните нижнюю половинку пирожных кремом и накройте другой половинкой.

Белок взбейте, соедините с сахарной пудрой и лимонным соком, разотрите, смажьте пирожные, посыпьте цветной посыпкой и подсушите.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»