Ризотто с шафраном
![Ризотто с шафраном Ризотто с шафраном](/upload/resize_cache/iblock/795/480_960_1/573ec330de0b1_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Плов
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 20.05.2016
- Калорийность: Низкая
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/1f3/oscvbsinvqhwxemh.png)
![](/upload/iblock/128/auyzyq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/3b0/tdwxetazvmwe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a40/drfhpl feltcxifptzlcoph rhqalfcqhhky.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/1f3/oscvbsinvqhwxemh.png)
![](/upload/iblock/128/auyzyq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/3b0/tdwxetazvmwe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a40/drfhpl feltcxifptzlcoph rhqalfcqhhky.png)
- бульон куриный1литр
- масло оливковое1ст. ложка
- луковицы1/2части
- рис1стакан
- сольпо вкусу
- вино белое сухое1стакан
- шафран1щепотка
- масло сливочное30граммов
- сыр пармезан тертый1/4стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Лук порежьте и жарьте в масле около 3 минут пока он не станет прозрачным. Засыпьте рис, посолите и, помешивая, бланшируйте 2 минуты.
- 2Добавьте вино, шафран и кипятите на медленном огне, пока рис не впитает всё вино.
- 3Затем постепенно, по одному половнику, вливайте горячий бульон, каждый раз дожидаясь, пока рис не впитает предыдущую порцию.
- 4Когда рис сварится, добавьте масло, сыр, хорошо перемешайте и подавайте, украсив лепестками пармезана.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют