Цукаты
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Полуфабрикаты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 603 (Хиты со всего света)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Цукаты варите из корок цитрусовых и используйте для украшения тортов, пирожных, добавьте в тесто для булок и пирогов, в начинки. Для цукатов берите толстые корки, замочите на 2–3 дня в холодной воде, меняя ее 1–2 раза. Затем залейте водой так, чтобы она едва покрывала их, и варите 30–40 минут.
Добавьте сахар и продолжайте варить на слабом огне, пока корки не станут прозрачными и блестящими, а сироп густым. Готовые цукаты сразу переложите в подогретые банки и залейте сиропом.
Для приготовления 1 кг
цукатов берите от 800 г до 1 кг сахара. Чтобы засахарить цукаты, их выньте из сиропа, дайте ему стечь, обваляйте цукаты в сахаре и сушите на пергаменте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
15 мая 2008
Очень вкусно с сахарочком, на 5
+4
0
11 января 2015
Интересно, сколько такие цукаты хранятся?
+2
0
12 января 2015 ответ на Анна
Анна, хорошо просушенные цукаты можно хранить около полугода в прохладном сухом месте, но в плотно закрытой стеклянной банке цукаты хранить не следует.
+3
0
15 января 2015 ответ на Миллион Меню
Миллион Меню, спасибо.
+3
0
05 апреля 2015
Очень вкусно
+2
0