Котлеты морковные

- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 527 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов








Ингредиенты:









- морковь1.2килограмма
- молоко200граммов
- крупа манная90граммов
- яйца1штука
- мука пшеничная50граммов
- сало растительное90граммов
- сметана300граммов
- зелень петрушкипо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Морковь очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают небольшим количеством горячей воды (с расчетом, что она полностью впитается) и припускают 7–10 минут. Вливают горячее молоко и доводят морковь почти до готовности. В конце припускания тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпают манную крупу и нагревают еще 10–15 минут.
Готовую массу охлаждают до 40 °С, добавляют яйцо, соль и хорошо размешивают.
Морковную массу формуют в виде котлет или биточков по 2 штуки на порцию и панируют в муке.
На раскаленной с жиром сковороде жарят котлеты с двух сторон до образования румяной корочки, укладывают на отдельные тарелки, сверху поливают сметаной или молочным соусом. Оформляют веточкой петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

08 марта 2014
Однажды довелось попробовать такие котлеты, очень понравились)))))
+4
0

18 января 2015
Какие солнечные котлетки!
+4
0

16 мая 2015
Очень красиво!Очень красиво!
+3
0

26 июня 2020
Вкусно, на 5! приготовила детям со сгущено-сливочным соусом, объедение!
+2
0