Зразы
Купить фото на фотобанке
6547
Добавить в любимое...
5 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Польская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1722 (Блюда на каждый день)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина850граммов
- масло топленое25граммов
- масло растительное50граммов
- мясной бульон300граммов
- томат-пюре75граммов
- яйца2-3штуки
- грибы200граммов
- сухари молотые40граммов
- мука пшеничная25граммов
- морковь50граммов
- корень петрушки50граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для фарша нашинкованный лук спассеруйте на топленом масле. Смешайте с молотыми сухарями, мелко нарезанными вареными яйцами, поджаренными грибами и рубленой зеленью.
На тонко отбитые порционные куски говядины положите фарш и сверните мясо в виде колбасок.
Перевяжите колбаски нитками, посолите, обжарьте на части жира, залейте бульоном и потушите. Через час выньте зразы из бульона, удалите нитки. В бульон добавьте томат-пюре, нашинкованные поджаренные коренья и подсушенную муку, разведенную частью бульона. Проварите 15–20 минут. Процедите.
Полученным соусом залейте зразы и тушите еще при слабом кипении в закрытой посуде 15 минут. Подавайте вместе с соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
