Голубцы по-китайски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Капусту разберите на листья и отварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите. С каждого листа срежьте утолщения.
• 2
  Филе судака и свинину пропустите по отдельности через мясорубку, соедините и перемешайте.
  

  Лук мелко порубите, соедините с мясо-рыбной массой, добавьте половину соевого соуса, половину водки, масло, имбирь, посолите и перемешайте.

• 3
  На каждый лист капусты положите часть фарша. Края листьев смочите яйцом и сверните голубцы в виде конвертов.
  

  Варите голубцы на пару 40 минут.
  

  Для соуса доведите до кипения бульон с оставшимися соевым соусом, водкой, снимите пену. Тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный холодной водой в соотношении 1:2,
  и топленое сало. Доведите до кипения.
  

  При подаче полейте голубцы приготовленным соусом.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»