Овощной айнтопф

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Капусту нашинкуйте соломкой, лук-порей — кольцами, остальные овощи — дольками.

Подготовленные овощи проварите по 2 минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, обсушите.

Обжарьте чеснок, пропущенный через пресс.

Уложите овощи слоями в стеклянную форму, смазанную маслом. Каждый слой сбрызните оливковым маслом, смажьте чесноком, посыпьте сыром, оставив 1/3, поперчите. Разогрейте бульон, залейте им овощи, посыпьте сверху оставшимся сыром. Закройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.

При подаче выложите айнтопф на тарелку, сохраняя слои.

* Айнтопф можно тушить в духовке, посыпав сверху сыром незадолго до готовности.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»