Бигос (3)
Купить фото на фотобанке
4342
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9672 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная250граммов
- капуста квашеная500граммов
- помидоры3штуки
- лук репчатый1головка
- яблоки2штуки
- говядина250граммов
- свинина200граммов
- шпик60граммов
- колбаса копченая100граммов
- масло растительное3ст. ложки
- мясной бульон1стакан
- вино красное сухое1стакан
- сахар1ч. ложка
- лавровый лист1штука
- перец душистый5штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свежую капусту нашинкуйте, квашеную отожмите. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Лук и яблоки нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте капусту и помидоры, тушите, помешивая, 10 минут.
Шпик, говядину и свинину нарежьте брусочками, обжарьте и смешайте с капустой. Добавьте колбасу, нарезанную соломкой.
Бульон заправьте специями и сахаром, влейте его в бигос, добавьте вино, тушите в духовке 1,5 часа под крышкой и еще 20 минут без крышки.
Готовый бигос разложите на тарелки и посыпьте рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
