Омлет по-андалузски
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Омлет по-андалузски Омлет по-андалузски](/upload/resize_cache/iblock/2fc/480_960_1/52e4d30e97b2a_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 06.01.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/94d/szwlitohnpihmt.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d8f/uuxdkrgknmvrvo.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/66a/mtcnfnthyafk chetcqnbtdlwkv heygebighuzyryenqsjz.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/09d/tqfrvnpyxjbe.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/94d/szwlitohnpihmt.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d8f/uuxdkrgknmvrvo.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/66a/mtcnfnthyafk chetcqnbtdlwkv heygebighuzyryenqsjz.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/09d/tqfrvnpyxjbe.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- ветчина150граммов
- яйца4штуки
- помидоры свежие2штуки
- лук репчатый2штуки
- фасоль зеленая стручковая1стакан
- чеснок2зубчика
- масло оливковоепо вкусу
- оливки без косточек15штук
- специипо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Я предлагаю Вам приготовить вкусный омлет.
Крупные помидоры опустить в кипяток на 1-2 минуты, не забудьте перевернуть, затем слейте воду и очистите.
Нарежьте помидоры небольшими ломтиками. - 2Нарезать мелко репчатый лук, чеснок, и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла ( можно заменить на подсолнечное).
- 3Добавить к луку помидоры,
- 4порезанную стручковую фасоль ( у меня свежезамороженная), и жарить до мягкости фасоли, ~3 мин.
- 5Затем добавляем порезанную соломкой ветчину ( можно заменить вареной колбасой....), перемешиваем и обжариваем.
- 6Взбиваем яйца венчиком, добавляем специи, немного подсаливаем, учитываем, что ветчина и оливки соленые.
Когда жидкость почти выпариться, заливаем смесью из яиц. Не перемешиваем. Включаем тихий огонь. - 7Нарезаем кружочками оливки, можно немного маслин.
И когда омлет немного "схватится", как на фото выше, кладем порезанные оливки и маслины. Не перемешивайте, даете омлету, вот такому красивому и вкусному допечься. Можно прикрыть омлет крышкой. - 8С одной стороны немного поддеваем готовый омлет лопаткой и перекладываем со сковороды на блюдо. Посыпаем порезанной зеленью.
Готовый, горячий омлет подаете к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/59d/60_60_2/52fa178731581.jpg)
12 февраля 2014
Очень вкусно )))
+10
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/eb2/60_60_2/53f5d84895d9d.gif)
12 февраля 2014 ответ на Ламзира
Ламзира, Спасибо!!!
+10
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
13 августа 2014
спасибо
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/eb2/60_60_2/53f5d84895d9d.gif)
14 августа 2014 ответ на Гуля Абдуллаева
Гулинур Абдуллаева, спасибо
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
15 августа 2014
классный рецепт
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/eb2/60_60_2/53f5d84895d9d.gif)
15 августа 2014 ответ на Римма
964149, спасибо
+8
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
11 марта 2015
Хороший омлет. Спасибо.
+3
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
16 марта 2015 ответ на golubka
golubka, классный рецепт
+2
0