Яблочные равиоли

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для теста муку смешайте со щепоткой соли и маслом, затем разотрите смесь в крошку.

Желтки отделите от белков. Желтки соедините с крошкой и вливая по столовой ложке теплую воду, замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, выдержите в холодильнике 1 час.

Яблоки нарежьте кубиками, соедините с нарезанными ломтиками бананами, сбрызните лимонным соком, добавьте изюм, сахар, корицу, перемешайте.

Раскатайте тесто в 2 тонких пласта. На один пласт с интервалом в 6 см уложите по 2 чайные ложки начинки. Расстояние между начинкой смажьте белком, накройте вторым пластом, прижмите тесто пальцами вокруг начинки, соединяя пласты и специальным роликом нарежьте на отдельные равиоли.

Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8 минут.

При подаче выложите готовые равиоли на тарелку, посыпьте корицей, оформите мелиссой и  брусничным или клубничным соусом.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»