Кольраби фаршированная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Кольраби очистите, разрежьте пополам, выньте мякоть, оставив стенки, толщиной 0,7 см.

Отварите кольраби в подсоленной воде и охладите.

Введите в фарш яйцо, специи и перемешайте. Нафаршируйте приготовленной начинкой кольраби и выложите ее в форму, смазанную маслом. Влейте бульон и тушите 20 минут в духовке при температуре 180° С.

Для соуса муку спассеруйте без жира, охладите и соедините с горячим молоком, добавьте овощной отвар, специи и варите 5-7 минут. Затем соус процедите, введите сливки и прогрейте.

Кольраби залейте приготовленным соусом и тушите еще 10 минут.

При подаче выложите кольраби на блюдо и полейте образовавшимся при тушении соусом, посыпьте рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»