Говядина, фаршированная грибами и орехами (2)
![Говядина, фаршированная грибами и орехами (2) Говядина, фаршированная грибами и орехами (2)](/upload/iblock/c0f/im30_17159.jpg?w=big)
2838
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 17159 (Встречаем пасху)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть говядины (толстый край) - 1 кг
грибы белые - 200 г
вино белое сухое - 4 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ст. ложка
чеснок - 4 зубчика
орешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки
розмарин молотый - 1 ч. ложка
масло оливковое - 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Грибы нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле, соедините с орехами и розмарином, перемешайте.
Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите, поперчите. В центр каждого куска мяса положите грибную массу, сверните мясо рулетиками и перевяжите шпагатом. Рулетики обжарьте на масле до румяной корочки, затем выложите на противень, смазанный маслом и жарьте в духовке при 250°С до готовности.
Бульон соедините с вином, тертым чесноком, введите муку, пассерованную на масле и варите соус до загустения.
При подаче рулетики полейте винным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют