Суфле с морковью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Овощи очистите, картофель варите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте. Морковь припустите с молоком и частью масла. Горячий картофель и морковь протрите через сито.
• 2
  Для молочного соуса муку подсушите без изменения цвета, влейте молоко и варите соус до загустения.
  

  . Приготовленное пюре смешайте с густым молочным соусом, яичными желтками и взбитыми в пену яичными белками.

• 3
  Выложите в смазанные маслом формочки овощную массу, разровняйте поверхность. Суфле запеките в духовке (в этом случае формочки посыпьте сухарями) или сварите на пару.
  

  Подавайте суфле со сметаной.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»