Паэлья (3)
Купить фото на фотобанке
4009
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 24715 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис - 360 г
рыба - 500 г
вода - 5 стаканов
курица - 500 г
мякоть телятины и свинины - по 200 г
кости телячьи - 300 г
шпик - 80 г
лук - 2 шт.
помидоры и перец сладкий - по 2 шт.
зеленый горошек свежий - 40 г
растительное масло - 80 г
эстрагон - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
соль , перец черный молотый по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рыбу разделать на филе. Из костей, рыбных отходов (головы, кости, кожа) и воды сварить бульон, затем процедить его.
Половину шпика, нарезанного мелкими кубиками, обжарить с частью масла.
Курицу порубить на мелкие кусочки, натереть солью и обжарить со шпиком. Влить бульон и тушить до готовности.
Телятину и свинину, нарезанные кубиками, обжарить на масле, добавить воду, соль, перец и тушить до готовности.
Филе рыбы нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на оставшемся масле
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
