Овощной кугель

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Репу и брюкву натрите на терке, капусту нашинкуйте, морковь нарежьте кружочками.
  
  Чернослив и изюм промойте и замочите на 20 минут в холодной воде, затем снова промойте.
• 2
  Подготовленные овощи припустите в небольшом количестве подсоленной воды, затем откиньте на сито.
• 3
  Для соуса муку разведите молоком, непрерывно помешивая, до растворения комочков, и варите 10 минут.
• 4
  Припущенные овощи смешайте с изюмом и черносливом.
• 5
  Уложите овощи и фрукты в форму, смазанную маслом или жиром, посыпьте сахаром и корицей, залейте соусом и запекайте при 200 °С до образования румяной корочки.
  
  Перед подачей разрежьте кугель на порции и полейте растопленным маслом.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»