Салат из креветок с шампиньонами и рисом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Салаты с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 14.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35847 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- шампиньоны - 10 шт.
рис - 50 г
морковь - 100 г
зеленый лук (с луковичками) - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
вино белое - 4 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
уксус винный белый - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ч. ложки
креветки - 250 г
соус чили сладкий - 1 ст. ложка
манго - 1/2 шт.
лук-резанец - 1/2 пучка
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откинуть на сито.
Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — колечками.
Грибы, морковь и лук с вином, соевым соусом, уксусом и 6 стаканами воды довести до кипения. Добавить выдавленный с помощью ручного пресса чеснок, 1 ч л. растительного масла и смешать с теплым рисом.
С креветок удалить панцирь, на спинке сделать продольный надрез глубиной примерно 0,5 см и выпотрошить их. Креветки посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем обмакнуть в соус чили.
Манго очистить срезать мякоть с косточки и нарезать полосками. Лук-резанец нарезать небольшими кусочками. Манго смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки. Посыпать луком-резанцом.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать