Борщ сибирский
![Борщ сибирский Борщ сибирский](/upload/iblock/ab1/im30_1.jpg?w=big)
-
Тип блюда:
Щи, борщи,
Супы из баранины - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1 (Диетическое питание)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/d31/hgunyplpcodu vbchlwezfpbvpw.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/a53/fbfyxwmjdiqt.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/a80/jximilecdqej.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/c90/vgjgdi.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- сметана20граммов
- бульон говяжий800граммов
- сахар10граммов
- чеснок рубленый2зубчика
- томат-пюре30граммов
- морковь40граммов
- фасоль40граммов
- картофель40граммов
- свекла160граммов
- зелень укропа рубленаяпо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- лук репчатый40граммов
- говядина120граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Кастрюля](/img/kitchen/pot.png)
![Черпак](/img/kitchen/ladle.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Фасоль замочите на 8 часов в холодной воде, промойте, залейте свежей горячей водой, сварите до готовности без соли.
Лук нарежьте соломкой, спассеруйте в половине нормы масла, добавьте нарезанную солоской морковь, обжаривайте 5 минут при помешивании, положите томатное пюре и прогрейте. Свеклу нарежьте соломкой, слегка обжарьте в оставшемся масле, добавьте немного бульона, сахар, 1/3 нормы уксуса и тушите до размягчения. В конце положите пассерованные с томатом овощи.
В кипящий бульон введите капусту, дайте закипеть, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите 10 минут. Положите тушеную свеклу, вареную фасоль, чеснок и специи. Варите еще 10 минут. Дайте настояться 15 минут.
Пропустите фарш и лук через мясорубку, добавьте яйцо, воду, соль, перец, взбейте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в подсоленной воде 15 минут. Положите в тарелку, налейте борщ, заправьте сметаной, посыпьте зеленью.
Примечание: на диеты 8, 10 готовить борщ без соли.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Хочу вам порекомендовать купить хорошую камеру заднего вида