Пирог со сливами и маком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто приготовьте опарным способом по рецепту «Дрожжевое тесто» .

Мак промойте, откиньте на марлю, дайте воде стечь. Сливки соедините с молоком и маком, доведите до кипения, оставьте на 10 минут для набухания мака, затем проварите в течение 20 минут.

Крахмал разведите холодной водой, влейте в маковую смесь и при помешивании доведите до кипения. Остудите. Желток разотрите с сахаром, цедрой и 2 столовыми ложками маргарина, добавьте в маковую смесь.

Сливы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.

Тесто раскатайте в пласт, выложите на смазанный оставшимся маргарином противень. Сверху распределите маковую начинку, в нее черепицеобразно вдавите сливы. Выпекайте пирог 30–35 минут при 200 °С. Готовый пирог слегка остудите.

При подаче посыпьте пирог кондитерской посыпкой.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»