Банановый пирог-перевёртыш с мёдом

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Размягчённое сливочное масло (или сливочный маргарин) взбить с сахаром
• 2
  Добавить яйца и снова взбить
• 3
  Затем положить сметану и взбить всё вместе
• 4
  1 большой переспелый банан очистить и размять в пюре
• 5
  Банановое пюре переложить к яично-масляной смеси, добавить корицу, ванилин (или ванильный сахар), соду и взбить на низкой скорости
• 6
  Всыпать просеянную муку и замесить жидкое тесто
• 7
  Квадратную форму выстелить пергаметом и смазать сливочным маслом
  
  NB! Можно готовить и в круглой форме, только, когда будете выкладывать бананы, оставьте небольшие зазоры между ними для теста (при необходимости аккуратно подрезать бананы), чтобы верх пирога не отвалился при снятии пергамента.
• 8
  На дно формы налить 2 ст.л. жидкого мёда
• 9
  2 небольших твёрдых банана очистить и разрезать вдоль пополам
• 10
  Уложить на дно формы, срезом вниз
• 11
  Вылить на бананы приготовленное тесто, поместить форму в разогретую до 160°С духовку...
• 12
  ...и выпекать 45-60 минут
• 13
  Горячий пирог сразу же пропитать 2 ст.л. жидкого мёда, перевернуть на блюдо...
• 14
  ...и пропитать верх оставшимися 2 ст.л. мёда.
• 15
  Подавать полностью остывшим, разрезав на порции.
  
  NB! Вместо мёда в рецепте можно использовать то же количество кленового сиропа.
  При желании верх пирога можно не пропитывать мёдом, а заглазировать. Для приготовления глазури 1 ст.л. лимонного сока растереть с сахарной пудрой до получения необходимой консистенции.
Бананы мёд мука корица яйца пирог-перевёртыш пирог

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»