Шоколадный чизкейк

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для теста шоколад с маслом прогрейте на водяной бане, помешивая, до получения однородной массы.

3 яйца взбейте с сахаром в пену. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влейте растопленный шоколад. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

Для начинки сливочный сыр смешайте со сметаной и мукой. Яйца взбейте с сахаром в пену, добавьте ванилин, разведенный в нескольких каплях воды. Сырную массу аккуратно перемешайте с яичной.

В разъемную форму для торта выложите сначала тесто, на него — начинку. Вилкой слегка перемешайте тесто с начинкой, чтобы получить мраморный эффект.

Выпекайте чизкейк 40–45 минут при 180 °С. После этого приоткройте дверцу духовки и дайте пирогу остыть в течение 8–10 часов. ♦

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»