Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Апельсиновый пирог с меренгой

Апельсиновый пирог с меренгой
Апельсиновый пирог с меренгой
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
1178
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное400граммов
  • апельсины2штуки
  • сахар150граммов
  • крахмал кукурузный4ст. ложки
  • яйца2штуки
  • вода200миллилитров
  • соль1щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Апельсины помыть, снять цедру и выжать сок. В ёмкость влить куриные желтки, 40 грамм сахара, кукурузный крахмал, цедру и сок апельсина и влить воду. Перемешать массу, чтобы не было комочков, и поставить на огонь. Постоянно помешивая массу довести до густоты. Перелить в другую посуду и дать немного остыть.

    Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать слоёное тесто до нужного диаметра формы, у меня форма 21 см. Переложить раскатанное тесто в форму, оформить бортики и сделать проколы вилкой.

    Поставить форму в разогретую духовку до 190 градусов на 10 минут.

    После чего вынимаем форму и выкладываем в неё апельсиновую начинку. Распределить её равномерно. Отставить и дать постоять.

    В отдельную миску влить куриные белки, добавить щепотку соли и взбить до получения пены. Затем порциями всыпать сахар и взбить белки до устойчивой меренги.  

    Меренгой покрыть апельсиновый слой и сформировать лёгкие завитки.

    Ставим снова в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут, всё зависит от технических возможностей духовки.

    Готовому пирогу дать остыть, вынуть из форму, нарезать на порции и подавать к чаю.

    Всем приятного чаепития!

    пирог слоеный пирог сладкая выпечка домашняя выпечка слоеное тесто апельсиновая начинка с меренгой с безе
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
29.03.2024 в 15:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!