Черничный пирог

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Муку с кусочками масла и щепоткой соли разотрите в крошку. Постепенно добавьте 5 столовых ложек ледяной воды, замесите тесто и охладите его в течение 15–30 минут.

Готовое тесто раскатайте в 2 тонких сочня, при этом один по размеру должен быть больше другого. Большой уложите в форму так, чтобы он покрыл дно и стенки формы, наколите его вилкой. Из второго сочня нарежьте полоски или фигурки.

Для начинки сахар смешайте с корицей, солью и мукой.

Половину смеси выложите в форму, сверху уложите чернику и посыпьте ее оставшейся смесью.

Сбрызните начинку лимонным соком, сверху выложите 30 г нарезанного кусочками масла. Уложите сверху полоски из теста и смажьте взбитым желтком.

Выпекайте пирог 30 минут при 200 °С. ♦

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»