Американский тыквенный пирог (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Сладкие пироги
- Национальная кухня: Американская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.09.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37934 (Хиты со всего света)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Муку просейте, смешайте с солью, маслом и разотрите смесь в крошку.
Добавьте яичный желток, 1 столовую ложку ледяной воды и замесите тесто. Тесто заверните в целлофан и поместите в холодильник на 30 минут.
Для начинки мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой и варите до размягчения. Мякоть протрите в пюре и откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Тесто раскатайте в пласт и выстелите им разъемную форму.
Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и охлаждайте 15 минут. Выпекайте основу пирога 10 минут при 200 °С. Затем бумагу удалите, снизьте температуру до 190 °С и выпекайте еще 5 минут.
Тыквенное пюре смешайте со взбитыми яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Выложите смесь на выпеченную основу пирога и выпекайте 40 минут.
Пирог охладите до комнатной температуры, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Зато с маслом как раз полный порядок - нормальное песочное тесто получается, даже немного суховатое. Или раньше тоже неправильное количество было указано?..