Чатни

Чатни - индийская приправа (соус) к мясу, рыбе, птице, рису. Готовится на основе фруктов (ананасов, манго, яблок, абрикосов) или мягких овощей (тыквы, помидоров, сладкого перца) с добавлением уксуса и пряностей. Отличается необычным сочетанием противоположных вкусов — сладкого и кислого, острого и сладкого, острого и кислого.

Чатни из кинзы и кокоса

Яблочный чатни

Крылышки с абрикосовым чатни

обратно в словарь