Гужеры

Гужеры - заварные булочки с сыром, французская кухня. Придумали гужеры в Бургундии, где их подавали к винам во время дегустации. Чаще всего для приготовления гужеров используют сыр с ярко выраженным вкусом, такой как грюйер или конте. Форма гужеров может быть разной. Их выпекают как в виде отдельных небольших булочек, так и в виде кольца (в этом случае готовое изделие называют короной или венком). Булочки можно подавать в виде закуски во время семейного обеда или званого ужина, на фуршете или пикнике.

обратно в словарь