Канпё

Канпё - традиционный компонент маки зуши, используемый с древнейших времен. Этот продукт изготавливают обычно из сушеной разновидности тыквы, называемой также иногда югао. Продукт этот весьма популярен в японской кулинарии. Больше всего канпё производят в префектуре Точиги, славящейся высоким качеством этого продукта.

обратно в словарь